PUDDING DE LIMÓN

🗓 ¿ QUÉ VAMOS HACER HOY?

❌ Vamos hacer el postre en vaso más fresquito y rápido de hacer.

✅Pudding de frutas en este caso lo he echo de limón 🍋, pero lo puedes hacer de la fruta o el zumo de tu citrico favorito (naranja, limón, lima).

➡️Con las claras que nos sobran haremos un merengue con o sin azúcar.

🌟 ¿ CÓMO MEJORAR ESTE PUDDING?

❎ Le puedes dar tu toque añadiendo 30 gramos de chocolate derretido, sirope, mermelada, caramelo, dulce de leche…

🕒 ¿CUANTO TIEMPO NECESITO?

➡️ Se preparará en 7 minutos, y hay que dejarlo enfriar sobre 1 hora. Y ya te lo puedes comer.

🍽 A QUE DIETAS SE ADAPATA

✔️ Lo hemos adaptado a dietas sin gluten, sin huevo sin leche y diabetes.

🤓CONSEJOS Y TIPS PARA EL MERENGUE

Con estos pequeños consejos podrás hacer el postre a tu gusto. Y adaptarlo a tu dieta.

CLARAS ◻️

Se puede sustituir por aguafaba (agua de los garbanzos)

AZÚCAR 🍯

➡️Se puede omitir o cambiar por edulcorante líquido

🤓CONSEJOS Y TIPS PARA EL PUDDING

Con estos pequeños consejos tebdras tu postre ideal para esta verano.

MANTEQUILLA 🧈

✴️Se puede cambiar por margarina vegetal o sin lactosa.

✴️O también por aceite de coco o suave.

HUEVO 🥚

✳️Se puede sustituir por 4 cucharadas de lino molido remojadas en 12 cucharadas de agua. Durante 2 horas.

➡️LECHE 🥛

✔️Se puede poner leche normal, sin lactosa o vegetal.

✔️Nata para montar normal, sin lactosa o vegetal.

✔️Yogur bebible normal, sin lactosa o vegetal.

✔️Leche evaporada normal, sin lactosa o vegetal.

✔️O otra bebida normal, sin lactosa o vegetal.

ALMIDÓN DE MAIZ

〽️Se puede sustituir por harina de coco y añadir dos huevos más y 100 gramos de leche.

〽️Y también por harina de almendras si se queda espesa añadir 1 huevo.

AZÚCAR 🍯

✅Se puede sustituir por el pure de dos manzanas y añadir 10 gramos más de maicena o almidón de maíz.

✅O por edulcorante apto para la cocción.

FRUTA

➡️Se puede poner cualquier fruta triturada sin semillas o jugos de citrico sin semillas.

VIDEO RECETA 📹

RECETA DESCRITA 📙

PUDDING DE LIMÓN

Delicioso pudding de limón 🍋, es muy sencillo y fácil de hacer.
Tiempo de preparación 2 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 8 min
Plato postre en vaso, postres en vaso
Cocina Diabates y sin gluten, Sin gluten, sin lactosa, sin leche
Raciones 6 Raciones

Ingredientes
  

Merengue

  • 4 Unidades Clara de huevo 140 gramos aproximadamente
  • 100 Gramos Azúcar

PUDDING DE LIMÓN

  • 675 Gramos Leche
  • 50 Gramos Mantequilla
  • 200 Gramos Zumo limón
  • 70 Gramos Almidón de maíz
  • 4 Unidades yemas 60 gramos aproximadamente
  • 120 Gramos Azúcar

Elaboración paso a paso
 

MERENGUE

  • Poner las claras y el azúcar a montar. Durante 5 a 7 minutos.

PUDDING DE LIMON

  • Hervir la leche con la margarina
  • Triturar el resto de ingredientes.
  • Cuando esté caliente la leche, añadir la mezcla anterior.
  • Triturar hasta espesar.
  • Poner 3/4 de vaso con el pudding de limón.
  • Acabar de poner el merengue, hasta llenar el vaso.

Notas

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