TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE

Bienvenidos a tu canal de cocina, hoy traemos una receta rápida, refrescante y sencilla para estos días calurosos.

¿QUÉ VAMOS HACER HOY ?

Hoy vamos a preparar la tarta de queso y chocolate triunfareis del verano. Y lo mejor de todo podemos adaptará a nuestro gusto. En consejos y tips lo tenéis todo explicado.

CONSEJOS Y TIPS

CHOCOLATE 🍫

✅Necesitareis 200 gramos. Lo mejor de todo que tiene muchas variantes. Podéis hacer una mezcla de varios o de dos o de uno. Esto va a vuestro gusto. Las variantes son:

  1. Dulce de leche
  2. Leche condensada
  3. Sirope de chcocolate
  4. Sirope de frutas
  5. Sirope de caramelo
  6. Mermelada
  7. Caramelos
  8. Cualquier tipo de chocolate
  9. Praline
  10. Nocilla
  11. Nutella

❌Todos tienen que estar calientes y derretido para que se integre muy bien.

CREMA DE QUESO

La crema de queso puede ser normal, sin lactosa o vegetal (Violife).

✅Si no os gusta podéis utilizar crema agria serían 100 gramos de nata con 40 gramos de zumo de limón. Que se mezclan y se deja reposar 20 minutos.

YOGUR

Puede ser natural, sin lactosa o vegetal (de soja, coco…)

Añadimos el yogur para dar cremosidad. Se puede cambiar por:

  1. Misma cantidad de crema de queso (normal, sin lactosa, vegetal)
  2. Crema agria serían 50 gramos de nata y 🔟 gramos de zumo de limón. Se mezclan y reposan 🔟 minutos

NATA PARA MONTAR 🥛

Estanata puede ser vegetal, sin lactosa o normal.

Se puede cambiar por :

  1. Leche evaporada (sin lactosa, normal o vegetal 🌱)
  2. Nata para cocinar (sin lactosa, normal o vegetal 🌱)
  3. Bebidas lácteas normales, sin lactosa y vegetal 🌱. Como. Por ejemplo yogures bebibles, bebidas de chocolate,….

HOJAS DE GELATINA

Se puede cambiar por agar agar, gelatina en polvo con o sin sabor.

AZÚCAR

Se puede cambiar por 100 gramos de puré de manzana o edulcorante apto para la cocción.

➡️ Y lo mejor de todo lo puedes convertir en helado. Lo colocas en las heladeras lo tapas y ya tienes tu helado de tarta de queso de chocolate o de tu sabor favorito.

VIDEO RECETA

RECETA ESCRITA

TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE

Tarta de queso adaptada a ti
Tiempo de preparación 2 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 1 h 7 min
Plato Tartas 🥧
Cocina Diabates y sin gluten, Sin gluten, sin lactosa, sin leche
Raciones 4 Personas

Ingredientes
  

  • 100 Gramos Chocolate negro
  • 100 Gramos Chocolate blanco
  • 125 Gramos Nata para montar
  • 75 Gramos Azúcar
  • 125 Gramos Crema de queso
  • 60 Gramos yogur
  • 3 Hojas Gelatina en láminas

Elaboración paso a paso
 

  • Poner al baño maría la crema de queso, nata y azúcar. Ir batiendo.
  • Derretir el chocolate o lo que más te guste.
  • Hidratar la Gelatina.
  • Añadir al bol del baño maría , la gelatina escurrida.
  • Dividir la crema en dos partes.
  • En una añadir un chocolate negro y mezclar.
  • Y con el otro hacer lo mismo.
  • Verter las dos mezclas a la vez en el molde.
  • Mezclar un poco y llevar a nevera o congelador. Hasta cuajar. Y desmoldar

Notas

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Que tengas un buen día y gracias!!! 

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