TARTA DE YOGUR DEL VERANO

¿Quieres preparar una tarta deliciosa de yogur? . Sin encender el horno o los fogones. Aquí te traigo la tarta del verano .

❌ APTA PARA DIETAS

➡️ Aplv (alergia proteína de la leche de la vaca)

➡️Intolerancia a la lactosa

➡️Celiaquía

➡️ Alergia huevo

➡️ Diabetes

VÍDEO RECETA

https://youtu.be/BKkZ3fKiDzE

❌ EL TIEMPO DE ELABORACIÓN

➡️Si tienes congelador en 2 horas aproximadamente la tendrás lista para comer. Y cocinando estarás 30 minutos.

➡️Si lo haces a nevera tardarás unas 6 horas en tenerla lista. Y cocinando estarás 30 minutos.

❌CONSEJOS Y TIPS PARA LA ELABORACIÓN

❎ PARA LA BASE DE LA TARTA 🥧

1️⃣ Puedes utilizar tus galletas 🍪 o cereales 🥣 favoritos.

2️⃣ La mantequilla 🧈 se puede cambiar por margarina vegetal 🌱 o sin lactosa.

❎PARA EL RELLENO

➡️ La nata 🥛

1️⃣Por nata para montar normal, sin lactosa o vegetal 🌱.

2️⃣Por leche o leche evaporada normal, sin lactosa o vegetal 🌱.

3️⃣ Por cualquier bebida normal, sin lactosa o vegetal 🌱.

➡️CREMA DE QUESO 🧀

Por crema de queso normal, sin lactosa o vegetal 🌱 (Violife)

➡️HOJAS DE GELATINA 🍃

1️⃣ Por agar agar.

2️⃣ Gelatina en polvo con o sin sabor.

➡️AROMAS

Son opcionales. Se les puede añadir canela en polvo, aroma de vainilla, cáscara de ácidos….

➡️ EL YOGUR

Puede ser normal, sin lactosa o vegetal.

➡️ EL AZÚCAR

Se puede sustituir por el puré de una manzana o edulcorante liquido.

❎PARA LA CAPA FINAL O GELATINA DE CHOCOLATE BLANCO CON FRESAS

➡️El chocolate 🍫

Se puede cambiar por

1️⃣ Chocolate negro o con leche (sin lactosa o vegetal 🌱)

2️⃣ Sirope de chcoclate o de frutas.

3️⃣ Leche condensada normal, sin lactosa o vegetal 🌱.

➡️La leche evaporada 🥛

Se puede cambiar por

1️⃣Por nata para montar normal, sin lactosa o vegetal 🌱.

2️⃣ Por leche condensada normal, sin lactosa o vegetal 🌱.

3️⃣ Por cualquier bebida normal, sin lactosa o vegetal 🌱.

➡️Las hojas de gelatina 🍃

1️⃣ Por agar agar.

2️⃣ Gelatina en polvo con o sin sabor.

➡️ La mermelada

Se puede cambiar por tu fruta, mermelada, compota favorita.

❌BASE DE LA TARTA PARA DIABETIC@S Y CELIAC@S

❎LA BASE DE GALLETAS DE COCO (12 U)

Se calcularan las R con la harina de coco y coco rallado. Pero puedes cambiar por harina de almendra y almendra rallada (tendrías que calcular las R)

INGREDIENTES

125 gramos de coco rallado (7.2HC-> 0.72R) *

70 gramos de puré de manzana 🍏 (7 HC->0.7R) **

40 gramos de harina de coco 🥥 (8HC-> 0.8R) ***

2 huevos 🥚(0R)****

Pizca de sal (0R)

TOTAL DE R: 0+0+0.8+0.7+0.72= 2.22 R

OBSERVACIONES DE LOS INGREDIENTES

*También se puede hacer con almendra molida

** Se puede cambiar por edulcorante o 60 gramos de azúcar.

*** Se puede cambiar por harina de almendra

****Para sustituir el huevo. Pon 100 gramos de leche (normal, sin lactosa o vegetal) con 60 gramos de pan (utilizar el pan de semillas del canal es bajo en hc). Remojados durante 10 minutos.

PROCESO

  1. Pre ccalentar el horno a 180ºC. 🔥
  2. Mezclar todo durnate 5 minutos. 🔀
  3. Poner en una bandeja de horno con papel de horno o papel de silicona. ⬜
  4. Hornear a 180ºC durante 15 minutos.
  5. Dejar enfriar ❄.
  6. Colocar en el molde o cocer en el mismo molde.

CALCULOS DE RACIONES DE HC DE LAS BASES DE GALLETAS 🍪

❌La galleta cocida pesa 300 gramos.

➡️El total de R es 2.22 R

❎VAMOS A CALCULAR LAS R

2.22 R – > 300 gr

1R-> x

x=300 x 1 /2.22 = 300/2.22= 135 gramos

1R son 135 gramos

RECOMENDACIÓN

Utilizar siropes de esta marca son bajos en hc

https://fitstore.es/servivita-sirope-chocolate-blanco

PASTEL CON YOGUR DEL VERANO
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estupenda tarta para llevar a las fiestas de este verano. Su combinación de sabores es única y belicosa.
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Raciones Tiempo de preparación Tiempo de cocción Tiempo de reposo
14Raciones 10Minutos 10Minutos 2Horas
Raciones Tiempo de preparación
14Raciones 10Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
10Minutos 2Horas
Ingredientes
Raciones: Raciones
Unidades:
Ingredientes
Raciones: Raciones
Unidades:
Instrucciones
  1. Triturar las galletas.
  2. Añadir la margarina.
  3. Mezclar.
  4. Poner en el molde y hacer una capa fina.
  5. Llevar 15 minutos al congelador.
RELLENO DE YOGUR
  1. Hidratar las hojas de gelatina en agua muy fría.
  2. Poner el resto de ingredientes en un bol.
  3. Calentar 5 minutos al microondas a máxima potencia. O hasta que este suficientemente caliente.
  4. Escurrir las hojas de gelatina.
  5. Añadir las hojas y mezclar.
  6. Rellenar el moldes o moldes a 3/4 de su capacidad.
  7. Opcionalmente le podéis poner virutas de chocolate o trozos de frutos secos. Para darle vuestro toque personal.
  8. Congelar 20 minutos o hasta que este cuajado.
GELATINA DE FRESAS Y CHOCOLATE BLANCO
  1. Hidratar la gelatina.
  2. Trocear el chocolate blanco .
  3. Poner todo en un bol.
  4. Calentar al microondas unos 3 minutos. O hasta que este caliente.
  5. Escurrir la gelatina y añadir al bol.
  6. Mezclar y acabar de rellenar los moldes.
  7. Congelar 20 minutos.
  8. Dejar en nevera hasta el momento de consumir.

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