MOUSSE TARTA DE MANZANA🎂🍎🍏 – ESPECIAL 800!!!

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mousse de tarta de manzana

🤗🤗 Bienvenidos a tu canal de cocina sin gluten 🚫🌾. En sin gluten si hay cocina, lo más importante, es que nadie se quede sin su receta. Hoy vamos a preparar un mousse de tarta de manzana 🎂🍎🍏.

⭕ BIENVENIDO A SIN GLUTEN SI HAY COCINA

▶▶En sin gluten si hay cocina, es un canal de You tube que adapta las recetas según alergias (huevo y leche), intolerancia (lactosa), celiaquía y diabetes.

🟠La misión de este proyecto es que nadie se quede sin su receta y vuelva a disfrutar de la comida. A pesar de las nueva dieta que nos tocaría.

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MOUSSE TARTA DE MANZANA🎂🍎🍏 – ESPECIAL 800!!!-

Vamos a preparar:

✅Necesitaremos prepara la receta de plancha de bizcocho o plancha genovesa sin gluten 🥧 🚫🌾.

✅ Manzana caramelizada 🍏 🍬

✅ Mousse de manzana 🍏 🥛

✅ INGREDIENTES

Hemos utilizado:

❎Huevos 🥚🥚.

❎ Azúcar 🍯🍯.

❎ Nata🥛🥛.

Manzana 🍎🍏.

❎ Harina de arroz 🌾🌾

❎ Maicena 🌽🌽

❎ Mantequilla 🧈🧈

❎ Canela 🟤🟤

❎ Gelatina en hojas

❎ Claras 🥚🥚

❎ Agua 💧💧

❎ Limón 🍋🍋

✅ ¿COMO PODEMOS ADAPTAR LA RECETA?

PARA LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA 🥛🥛

Poner nata sin lactosa, margarina vegetal.

PARA LA ALERGIA A LA LECHE 🥛🥛

Poner nata vegetal de soja, margarina vegetal.

✅ ¿DONDE PODEMOS COMPRAR LOS INGREDIENTES? 🛒🛒

Las personas de España, podrán comprar 🛒🛒 los ingredientes en: www.foody.es 

✅ EL MATERIAL QUE NECESITAS 🤔🤔

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LENGUA PASTELERA

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MOLDE

✅ ¿COMO SE HACE ESTA TARTA? 🍽🍽

❎VÍDEO RECETA 📹📹

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❎ RECETA ESCRITA 📋📋

Podremos cambiar las proporciones según la cantidad de raciones que necesitemos.

mousse de tarta de manzana
MOUSSE TARTA DE MANZANA🎂🍎🍏 -
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Vamos hacer un mousse tarta de manzana. Vamos hacer:✅ la plancha de bizcocho🥧 🚫🌾. ✅ Manzana caramelizada 🍏 🍬 ✅ Mousse de manzana 🍏 🥛
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Vamos hacer un mousse tarta de manzana. Vamos hacer:✅ la plancha de bizcocho🥧 🚫🌾. ✅ Manzana caramelizada 🍏 🍬 ✅ Mousse de manzana 🍏 🥛
Raciones Tiempo de preparación Tiempo de cocción Tiempo de reposo
4Porciones 40Minutos 20Minutos 60Minutos
Raciones Tiempo de preparación
4Porciones 40Minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20Minutos 60Minutos
Ingredientes
Raciones: Porciones
Unidades:
Ingredientes
Raciones: Porciones
Unidades:
Instrucciones
MANZANA CARAMELIZADA
  1. Pelar y cortar la manzana
  2. Añadimos la mantequilla lo ponemos a fuego lento hasta derretir
  3. Añadimos el azúcar hasta integrar
  4. Añadir el zumo de limón y la canela hasta integrar
  5. Poner en el molde y congelar
PLANCHA DE BIZCOCHO
  1. Montar los huevos con el azúcar durante 10 minutos
  2. Añadir la harina y el almidón a velocidad baja hasta integrar
  3. Poner la masa en papel de horno o un tapete y esparcirlo por toda la superficie
  4. Precalentar el horno a 180 grados y horneamos la plancha 7 minutos
MOUSSE DE MANZANA
  1. trocear y quitar el corazón la manzana y triturarla
  2. Hidratar las hojas de gelatina en agua muy fría
  3. Calentamos el puré de manzana y añadimos la gelatina, mezclaremos hasta que se integre 1 minuto
  4. Ponemos a montar las claras mientras calentamos el almíbar : ponemos hervir el agua con el azúcar
  5. Añadimos el almíbar en las claras de huevo y lo batimos a velocidad media durante 6 minutos
  6. Añadimos el puré de manzana a la mezcla y lo batimos 2 minutos
  7. semimontamos la manzana, ir subiendo la velocidad mientras se va montando
  8. Añadir la nata a la mezcla, con movimientos envolventes
  9. Sacamos la plancha del papel y sacarlo con cuidado
  10. Vamos a preparar el molde , cortamos una tira igual de alto que nuestro molde y la ponemos en el molde
  11. Rellenar nuestro miousse de manzana al molde
  12. Tapamos la parte superior con las planchas que nos han sobrado
  13. Dejamos reposar 4 horas en nevera
  14. Lo desamoldamos , tener paciencia , le damos la vuelta y listo

✅ Y ADEMAS, LAS REDES SOCIALES

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