🤗🤗 Bienvenidos a tu canal de cocina sin gluten 🚫🌾. En sin gluten si hay cocina, lo más importante, es que nadie se quede sin su receta. Hoy vamos a preparar un mousse de tarta de manzana 🎂🍎🍏.
⭕ BIENVENIDO A SIN GLUTEN SI HAY COCINA
▶▶En sin gluten si hay cocina, es un canal de You tube que adapta las recetas según alergias (huevo y leche), intolerancia (lactosa), celiaquía y diabetes.
🟠La misión de este proyecto es que nadie se quede sin su receta y vuelva a disfrutar de la comida. A pesar de las nueva dieta que nos tocaría.
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🟡Si sabéis de alguna oferta para que nos sea mas económica obtener los ingredientes avisarnos por Whatsapp (+34615340511)
MOUSSE TARTA DE MANZANA🎂🍎🍏 – ESPECIAL 800!!!-
Vamos a preparar:
✅Necesitaremos prepara la receta de plancha de bizcocho o plancha genovesa sin gluten 🥧 🚫🌾.
✅ Manzana caramelizada 🍏 🍬
✅ Mousse de manzana 🍏 🥛
✅ INGREDIENTES
Hemos utilizado:
❎Huevos 🥚🥚.
❎ Azúcar 🍯🍯.
❎ Nata🥛🥛.
❎ Manzana 🍎🍏.
❎ Harina de arroz 🌾🌾
❎ Maicena 🌽🌽
❎ Mantequilla 🧈🧈
❎ Canela 🟤🟤
❎ Gelatina en hojas
❎ Claras 🥚🥚
❎ Agua 💧💧
❎ Limón 🍋🍋
✅ ¿COMO PODEMOS ADAPTAR LA RECETA?
PARA LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA 🥛🥛
Poner nata sin lactosa, margarina vegetal.
PARA LA ALERGIA A LA LECHE 🥛🥛
Poner nata vegetal de soja, margarina vegetal.
✅ ¿DONDE PODEMOS COMPRAR LOS INGREDIENTES? 🛒🛒
Las personas de España, podrán comprar 🛒🛒 los ingredientes en: www.foody.es
✅ EL MATERIAL QUE NECESITAS 🤔🤔
🔪🔪Me ayudáis mucho si compráis por Amazon estos productos para mejorar el proyecto sin gluten si hay cocina.
ROBOT BOSCH
LENGUA PASTELERA
HORNO
CAZO
CUCHILLO
TAPETE
BATIDORA ELECTRICA
MOLDE
✅ ¿COMO SE HACE ESTA TARTA? 🍽🍽
❎VÍDEO RECETA 📹📹
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❎ RECETA ESCRITA 📋📋
Podremos cambiar las proporciones según la cantidad de raciones que necesitemos.
| Raciones | Tiempo de preparación | Tiempo de cocción | Tiempo de reposo |
| 4Porciones | 40Minutos | 20Minutos | 60Minutos |
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4Porciones | 40Minutos |
| Tiempo de cocción | Tiempo de reposo |
| 20Minutos | 60Minutos |
- PLANCHA DE BIZCOCHO
- 3 Unidades Huevo
- 700 Gramos Harina de arroz
- 300 Gramos Maicena
- 100 Gramos Azúcar
- MANZANA CARAMELIZADA
- 40 Gramos Mantequilla
- 300 Gramos Azñucar
- pizca Canela
- MOUSSE DE MANZANA
- 250 Gramos Manzana
- Pizca Canela
- Medio Limón
- 3 Hojas gelatina
- 40 Gramos claras de huevo
- 75 Gramos Azúcar
- 25 Gramos Agua
- 175 Gramos Nata para montar
|
Ingredientes
Raciones: Porciones
Unidades:
|
- Pelar y cortar la manzana
- Añadimos la mantequilla lo ponemos a fuego lento hasta derretir
- Añadimos el azúcar hasta integrar
- Añadir el zumo de limón y la canela hasta integrar
- Poner en el molde y congelar
- Montar los huevos con el azúcar durante 10 minutos
- Añadir la harina y el almidón a velocidad baja hasta integrar
- Poner la masa en papel de horno o un tapete y esparcirlo por toda la superficie
- Precalentar el horno a 180 grados y horneamos la plancha 7 minutos
- trocear y quitar el corazón la manzana y triturarla
- Hidratar las hojas de gelatina en agua muy fría
- Calentamos el puré de manzana y añadimos la gelatina, mezclaremos hasta que se integre 1 minuto
- Ponemos a montar las claras mientras calentamos el almíbar : ponemos hervir el agua con el azúcar
- Añadimos el almíbar en las claras de huevo y lo batimos a velocidad media durante 6 minutos
- Añadimos el puré de manzana a la mezcla y lo batimos 2 minutos
- semimontamos la manzana, ir subiendo la velocidad mientras se va montando
- Añadir la nata a la mezcla, con movimientos envolventes
- Sacamos la plancha del papel y sacarlo con cuidado
- Vamos a preparar el molde , cortamos una tira igual de alto que nuestro molde y la ponemos en el molde
- Rellenar nuestro miousse de manzana al molde
- Tapamos la parte superior con las planchas que nos han sobrado
- Dejamos reposar 4 horas en nevera
- Lo desamoldamos , tener paciencia , le damos la vuelta y listo
✅ Y ADEMAS, LAS REDES SOCIALES
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