MOUSSE DE NARANJA BICOLOR 🥃🥃 🍊🍊

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🤗🤗 Bienvenidos a tu canal de cocina sin gluten 🚫🌾. En sin gluten si hay cocina, lo más importante, es que nadie se quede sin su receta. Hoy vamos a preparar mousse de naranja y crema de naranja 🍊🍊.

mousse-de-naranja
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⭕ BIENVENIDO A SIN GLUTEN SI HAY COCINA

▶▶En sin gluten si hay cocina, es un canal de You tube que adapta las recetas según alergias (huevo y leche), intolerancia (lactosa), celiaquía y diabetes.

🟠La misión de este proyecto es que nadie se quede sin su receta y vuelva a disfrutar de la comida. A pesar de las nueva dieta que nos tocaría.

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MOUSSE DE NARANJA BICOLOR 🥃🥃 🍊🍊

✅Salen 4 vasos de beber.

🔵Se puede utilizar zumo de naranja de brick, o el zumo de otro cítrico y el puré de otra fruta.

🟠Como veis es una receta muy versátil y con ingredientes que tenéis por casa.

✅ INGREDIENTES DEL MOUSSE DE NARANJA BICOLOR 🥃🥃 🍊🍊

❎Hemos utilizado para la crema 🧴🍊

Azúcar 🍯, agua 💧, naranja 🍊, almidón de maíz 🌽, gelatina en hojas, margarina 🧈y huevos 🥚.

❎Para hacer el mousse necesitamos 🍊🍊

Naranja 🍊, gelatina en hojas, clara de huevo 🥚, azúcar 🍯, agua 💧 y nata para montar 🥛.

✅ ¿COMO PODEMOS ADAPTAR LA RECETA?

PARA LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA 🥛🥛

Poner nata sin lactosa, leche sin lactosa y margarina vegetal.

PARA LA ALERGIA A LA LECHE 🥛🥛

Poner nata vegetal, leche de arroz y margarina vegetal.

✅ ¿DONDE PODEMOS COMPRAR LOS INGREDIENTES? 🛒🛒

Las personas de España, podrán comprar 🛒🛒 los ingredientes en: www.foody.es 

✅ EL MATERIAL QUE NECESITAS 🤔🤔

🔪🔪Me ayudáis mucho si compráis por Amazon estos productos para mejorar el proyecto sin gluten si hay cocina.

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BASCULA DE COCINA

CAZO

BOL

BATIDOR

CUCHARA

TENEDOR

CUCHILLO

LENGUA PASTELERA

TABLA DE CORTE

✅ ¿COMO SE HACE ESTA RECETA? 🍽🍽

❎VÍDEO RECETA 📹📹

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❎ RECETA ESCRITA 📋📋

Podremos cambiar las proporciones según la cantidad de raciones que necesitemos.

[RECIPE]

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MOUSSE DE NARANJA BICOLOR 🥃🥃 🍊🍊
✅ Mousse de naranja 🍊 con crema de naranja 🍊. Es una receta 📋📋 sin gluten. Adaptado para dietas sin lactosa🚫🥛, aplv 🚫🥛 y alergia al huevo 🚫🥚 👏🏻👏🏻
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Tiempo de preparación 30 Minutos
Tiempo de cocción 20 Minutos
Tiempo de reposo 2 Horas
Raciones
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Ingredientes
CREMA DE NARANJA 🍊🍊
MOUSSE DE NARANJA 🍊🍊
Tiempo de preparación 30 Minutos
Tiempo de cocción 20 Minutos
Tiempo de reposo 2 Horas
Raciones
Raciones
Ingredientes
CREMA DE NARANJA 🍊🍊
MOUSSE DE NARANJA 🍊🍊
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Instrucciones
CREMA DE NARANJA 🍊🍊
  1. Derretir la mantequilla o margarina.
  2. Mezclar la maicena y el zumo de naranja.
  3. Batir los huevos, añadir la mezcla anterior .
  4. Hidratar la gelatina , en agua muy fría.
  5. Hacer un almíbar con el agua, el azúcar y la piel de la naranja.
  6. Llevar al fuego el almíbar.
  7. Añadir el almíbar a la mezcla de huevo, naranja y maicena.
  8. Mezclar, hasta integrar.
  9. Lo llevamos al fuego, al baño maría hasta espesar.
  10. Incorporar la gelatina en hojas hidrata. Y batir hasta integrar.
  11. Finalmente añadir la margarina o mantequilla, y batir.
  12. Y a la nevera !!!
MOUSSE DE NARANJA
  1. Hidratar la gelatina, en agua muy fría.
  2. Semi montar la nata .
  3. Mezclar el agua y el azúcar y poner a calentar. Y al mismo tiempo ponemos al fuego el zumo de naranja.
  4. Montar las claras, mientras se calienta el zumo y se hace el almíbar.
  5. Cuando este caliente el zumo, añadir las hojas de gelatina hidratadas. Y mezclar.
  6. Añadir el almibar, a la claras. Y batir hasta enfriar, unos 4 minutos.
  7. Incorporar el zumo de naranja, y batir hasta integrar.
  8. Añadir a la nata semi montada, la mezcla anterior. Mezclamos con movimientos envolventes y suaves.
MONTAJE
  1. Ponemos una capa de mousse de naranja. Y dejar reposar 20 minutos.
  2. Añadir una capa de crema de naranja. Y reposar otros 20 minutos.
  3. Repetir este proceso hasta terminar el vaso. Decorar con naranja cortada a trozos.

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