🤗🤗 Bienvenidos a tu canal de cocina sin gluten 🚫🌾. En sin gluten si hay cocina, lo más importante, es que nadie se quede sin su receta. Hoy vamos con la receta de los canalones de la abuela 🤶
⭕ BIENVENIDO A SIN GLUTEN SI HAY COCINA
▶▶En sin gluten si hay cocina, es un canal de You tube que adapta las recetas según alergias (huevo y leche), intolerancia (lactosa), celiaquía y diabetes.
🟠La misión de este proyecto es que nadie se quede sin su receta y vuelva a disfrutar de la comida. A pesar de las nueva dieta que nos tocaría.
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CANALONES DE POLLO 🍗🍗
🔵 Es una receta sencilla de hacer, y tardaremos unas dos horas ⌛.
🟢 Necesitaremos hacer un rustido de pollo, una salsa bechamel.
🟡 Sera sin gluten, sin leche y sin huevo
✅ INGREDIENTES DE LOS CANALONES DE POLLO
Hemos utilizado:
⏩Bechamel( leche y maicena)
⏩Rustido (Carne de pollo🍗, caldo de pollo 🍵, cebolla o puerro 🧅, tomate pequeño 🍅, ajo 🧄, pimiento 🌶)
✅ ¿COMO PODEMOS ADAPTAR LA RECETA?
PARA LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA 🥛🥛
Poner leche sin lactosa, queso rallado sin lactosa y pasta canalones apta.
PARA LA ALERGIA A LA LECHE 🥛🥛
Poner leche de arroz, queso rallado vegetal y pasta canalones apta.
✅ ¿DONDE PODEMOS COMPRAR LOS INGREDIENTES? 🛒🛒
Las personas de España, podrán comprar 🛒🛒 los ingredientes en: www.foody.es
✅ EL MATERIAL QUE NECESITAS 🤔🤔
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ROBOT BOSCH
TABLA DE CORTE
CUCHILLO
BOL
BÁSCULA DE COCINA
LENGUA PASTELERA
✅ ¿COMO SE HACE ESTOS CANALONES DE POLLO? 🍽🍽
❎VÍDEO RECETA CANALONES DE POLLO 📹📹
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❎ RECETA ESCRITA 📋📋
Podremos cambiar las proporciones según la cantidad de raciones que necesitemos.
[RECIPE]
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| Tiempo de preparación | 60 Minutos |
| Tiempo de cocción | 20 Minutos |
| Tiempo de reposo | 30 Minutos |
| Raciones |
Raciones
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- 320 Gramos Carne de pollo
- 125 Gramos Caldo de pollo
- 50 Gramos Cebolla o puerro
- 50 Gramos Tomate
- 1 Unidad Ajo
- 50 Gramos Pimientos troceados
- 200 Gramos Leche
- 30 Gramos Maicena
- cantidad suficinete Sal y pimienta
- 8 Unidades Pasta de canalones
- 150 Gramos Queso rallado
Ingredientes
RUSTIDO DE CANALONES
BECHAMEL
CANALONES
MONTAJE
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- Deshuesar el pollo y trocear.
- Cortar la verdura poner cada cosa en un bol.
- Sofreír el pimiento.
- A continuación la cebolla y el ajo.
- Añadir la carne, rustir un par de minutos.
- Incorporar el caldo, el tomate y sal pimentar.
- Dejar a fuego medio unos 15 minutos.
- Seguidamente ponemos en un bol y triturar. Dejar en la nevera enfriar.
- Poner 150 gramos de leche, hervir con la sal y pimienta.
- Mezclar el resto de leche y maicena.
- Cuando hierva añadir la mezcla.
- Batir hasta espesar.
- Hervir la pasta según las instrucciones del paquete.
- Poner un poco de bechamel en el molde.
- A continuación rellenar los canalones. Y poner en la bandeja
- Rellenar hasta cubrir de bechamel.
- Poner el queso y llevar a gratinar a 180ºC durante 20 minutos.
- Y a comer 😋😋