🤗🤗 Bienvenidos a tu canal de cocina sin gluten 🚫🌾. En sin gluten si hay cocina, lo más importante, es que nadie se quede sin su receta. Hoy vamos hacer caldo de pollo y crema de verduras.
⭕ BIENVENIDO A SIN GLUTEN SI HAY COCINA
▶▶En sin gluten si hay cocina, es un canal de You tube que adapta las recetas según alergias (huevo y leche), intolerancia (lactosa), celiaquía y diabetes.
🟠La misión de este proyecto es que nadie se quede sin su receta y vuelva a disfrutar de la comida. A pesar de las nueva dieta que nos tocaría.
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CALDO DE POLLO Y CREMA DE VERDURAS
🔴 Vamos hacer el caldo de pollo para nuestras Navidades 2019 🍵.
🟢 Y gracias al caldo, haremos un crema de verduras o puré de verduras 🥔🥕🥦🥬 🍵.
✅ INGREDIENTES
Hemos utilizado:
🔵Carne para el caldo ( pollo mediano y hueso ternera)
🔴Albóndigas ( carne picada y pan rallado)
🟢Verduras ( puerro, cebolla, zanahoria, patata, nabo, calabaza)
✅ ¿COMO PODEMOS ADAPTAR LA RECETA?
PARA LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA 🥛🥛
Poner pan rallado apto.
PARA LA ALERGIA A LA LECHE 🥛🥛
Poner pan rallado apto.
✅ ¿DONDE PODEMOS COMPRAR LOS INGREDIENTES? 🛒🛒
Las personas de España, podrán comprar 🛒🛒 los ingredientes en: www.foody.es
✅ EL MATERIAL QUE NECESITAS 🤔🤔
🔪🔪Me ayudáis mucho si compráis por Amazon estos productos para mejorar el proyecto sin gluten si hay cocina.
BOL
TABLA DE CORTE
CUCHILLO
CUCHARA
OLLA PARA EL CALDO
ESPUMADERA
BOLSA PARA LAS VERDURAS
✅ ¿COMO SE HACE ESTA RECETA? 🍽🍽
❎VÍDEO RECETA 📹📹
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❎ RECETA ESCRITA 📋📋
Podremos cambiar las proporciones según la cantidad de raciones que necesitemos.
[RECIPE]
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| Raciones |
Raciones
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- 1 Unidad Pollo mediano
- 1 Unidad Hueso ternera
- 500 Gramos Carne picada
- cantidad suficiente Pan rallado
- 1 Unidad Puerro
- 4 Unidad Zanahoria
- 1 Unidad Nabo
- 8 Unidad Patatas
- 1 Unidad Calabaza mediana
Ingredientes
CARNE PARA EL CALDO
ALBÓNDIGAS
VERDURAS
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¡Puntúa esta receta!
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- Poner la carne picada en el bol.
- Añadir la sal y pan rallado.
- Mezclar unos minutos.
- Hacer bolitas y guardar en nevera.
- Trocear el pollo.
- Lavar el hueso de ternera.
- 1. Cortas, pelar y quitar semillas de la calabaza.
- Lavar, pelar y trocear las zanahorias.
- Vamos a trocear nuestro puerro.
- El nabo lo lavamos y partimos por la mitad.
- Poner todo en la bolsa de las verduras.
- Ponemos en la olla: la bolsa de verduras, el pollo troceado y el hueso de ternera.
- Cubrir de agua la olla.
- Dejar a fuego medio 2 horas.
- Lavar, pelar y trocear las patatas.
- Añadir al caldo las patatas y las albóndigas.
- Cocer de 30 a 50 minutos. Hasta que las patatas estén cocidas.
- Dejar enfriar y retirar la grasa con la espumadera.
- Poner las verduras en un bol y triturar con una taza de caldo. ( Ya tenemos la crema de verduras).
- Separamos el caldo para nuestro caldo de Navidad. Y la carne para nuestras croquetas y canalones.