BIZCOCHO CON CREMA DE LIMÓN 🍰🍋 EN 50 MINUTOS

🤗🤗 Bienvenidos a tu canal de cocina sin gluten 🚫🌾. En sin gluten si hay cocina, lo más importante, es que nadie se quede sin su receta. Por eso vamos hacer un bizcocho apto para la diabetes y sin gluten. Este bizcocho esta dedicado mi dulce guerrera.

✅ Hoy vamos hacer el 🥧🥧 bizcocho básico para mis cocinillas 👨‍🍳👩‍🍳 con diabetes 🚫🍯 y celiacos y celiacas 🚫🌾. Con una crema de limón🍋, muy sencilla y rápida de hacer.

bizcocho-con-crema-de-limon
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⭕ BIENVENIDO A SIN GLUTEN SI HAY COCINA

▶▶En sin gluten si hay cocina, es un canal de You tube que adapta las recetas según alergias (huevo y leche), intolerancia (lactosa), celiaquía y diabetes.

🟠La misión de este proyecto es que nadie se quede sin su receta y vuelva a disfrutar de la comida. A pesar de las nueva dieta que nos tocaría.

🔵Siempre atendemos dudas, consultas en Whatsapp. Siempre queremos ayudar, a mejorar vuestro día a día.

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BIZCOCHO CON CREMA DE LIMÓN

⭕Este bizcocho 🥧🥧 es sin harinas 🚫🌾 y sin azúcar 🚫🍯.

✅Hemos conseguido hacer un bizcocho 🥧🥧 con leche en polvo 🥛🥛, manzana 🍏🍏 y huevo 🥚🥚.

⭕Nuestra crema de limón 🍋🍋 sera sin azúcar 🚫🍯. ☑️ Y lo mejor de todo es apto para la diabetes.

❎ Con una ración de hidratos de carbono podéis comer 1️⃣0️⃣5️⃣ gramos de este bizcocho 🥧🥧 con crema de limón🍋🍋 .

❌En el vídeo os enseño los cálculos de las raciones de hidratos de carbonos 🧮🧮, de este bizcocho con crema de limón .

✅ INGREDIENTES Y SUS HC 📋📋

INGREDIENTES DEL BIZCOCHO

⏩ Leche en polvo 🥛🥛.

Necesitaremos 50 gramos, para nuestro bizcocho.

La leche en polvo tiene 54 gramos de hc por 100 gramos.

Vamos a calcular cuantos hc tienen 50 gramos de leche en polvo:

100 gramos son 54 hc

50 gramos son X

X= 54 * 50/ 100= 2700 /100 = 27 HC

¿Cuantas raciones de azúcar tiene 27 gramos de hc?

10 gramos de hc son 1 R ( Ración de azúcar)

27 gramos de hc son X R

X= 27 *1 /10 = 27/10 =2.7 R

La leche en polvo aportara 2.7 R

⏩ Manzana 🍎🍏.

Necesitaremos 100 gramos.

100 gramos de manzana es 1 R de azúcar

Este ingrediente nos dará 1 R de azúcar ( cada ración son 10 gramos de azúcar)

⏩ Huevos 🥚🥚 y claras de huevo ⬜⬜

Necesitaremos 1 huevos y 3 claras de huevo.

Los huevos y claras no tienen hidratos de carbono 👏👏. 0R

⏩  Levadura química 🟥🟥

Necesitamos 15 gramos , para nuestro bizcocho.

La levadura royal tiene 37.8 hc por 100 gramos-

Vamos a calcular cuántos hc tiene por 15 gramos de levadura química:

100 gramos son 37,8 HC

15 gramos son X

X= 15*37.8 /100= 567/100= 5.67 HC

¿Cuantas raciones de azúcar tiene 5.67 HC?

10 gramos son 1 R

5.67 gramos son X

X= 5.67*1/10= 0.56 R

La levadura química aportara 0.54 R de azúcar

INGREDIENTES DE LA CREMA DE LIMÓN

⏩ Margarina vegetal 🧈🧈.

Necesitaremos 50 gramos, para nuestra crema de limón.

La margarina tiene 0.5 gramos de hc por 100 gramos.

Vamos a calcular cuantos hc tienen 50 gramos de margarina en polvo:

100 gramos son 0.5 hc

50 gramos son X

X= 0.5 * 50/ 100= 25 /100 = 0.25 HC

¿Cuantas raciones de azúcar tiene 27 gramos de hc?

10 gramos de hc son 1 R ( Ración de azúcar)

0.25 gramos de hc son X R

X= 0.25 *1 /10 = 0.25/10 = 0.02R

La margarina vegetal aportara 0.02R

⏩ Manzana 🍎🍏.

Necesitaremos 50 gramos.

Vamos a calcular cuantos hc tienen 50 gramos de manzana:

100 gramos son 10 hc

50 gramos son X

X= 10 * 50/ 100= 500 /100 = 5 HC

¿Cuantas raciones de azúcar tiene 5 gramos de hc?

10 gramos de hc son 1 R ( Ración de azúcar)

5 gramos de hc son X R

X= 5 *1 /10 = 5/10 = 0.5 R

Este ingrediente nos dará 0.5 R de azúcar ( cada ración son 10 gramos de azúcar)

⏩ Yemas🥚🥚y zumo de limón 🍋🍋

Necesitaremos 1 huevos y 1/4 de zumo de limón.

Los yemas y zumo de limón no tienen hidratos de carbono 👏👏. 0R

✅ ¿CUANTAS RACIONES DE HC, TIENE NUESTRO BIZCOCHO CON CREMA DE LIMÓN? 🍰🍰

RACIONES DEL BIZCOCHO 🍰🍰

Manzana (1R) + Huevos y claras de huevo (0R) + Leche en polvo (2.7R) + Levadura química (0.56R) =4.26 R por 400 gramos

¿Cuanto es un R del bizcocho?

4.26 R son 400 gramos

1R son X gramos

x= 1*400/4.26= 400/4.26 = 94 gramos de bizcocho

RACIONES DE LA CREMA DE LIMÓN 🍋🍋

Manzana (0.5R) + Huevos (0R) +Margarina (0.02) + Zumo de limón (0R) =0.52 R por 150 gramos de crema de limón

RACIONES DEL BIZCOCHO CON CREMA DE LIMÓN 🍋🍋

Bizcocho (4.26R) + Crema de limón (0.52R) ) 4.78 R

Bizcocho (400 gramos) + Crema de limón (150 gramos)= 550 gramos

4.75 R son 550 gramos

1R son X gramos

x= 1*550/4.75= 550/4.75= 105 gramos

1R son 105 gramos de bizcocho con crema de limón

¿Cuanto podemos comer por una R?

✅ ¿COMO PODEMOS ADAPTAR LA RECETA?

PARA LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA 🥛🥛

Poner leche sin lactosa y margarina . Si tenéis diabetes, calcular las raciones de azúcar.

PARA LA ALERGIA A LA LECHE 🥛🥛

Poner leche de soja o vegetal y margarina vegetal. Si tenéis diabetes, calcular las raciones de azúcar.

✅ ¿DONDE PODEMOS COMPRAR LOS INGREDIENTES? 🛒🛒

Las personas de España, podrán comprar 🛒🛒 los ingredientes en: www.foody.es 

✅ EL MATERIAL QUE NECESITAS 🤔🤔

🔪🔪Me ayudáis mucho si compráis por Amazon estos productos para mejorar el proyecto sin gluten si hay cocina.

⭕ Robot de cocina: Yo utilizo la maquina Bosch, me gusta mucho por su multitud de accesorios.

⭕ Molde de silicona:

⭕ Horno:

⭕ Tabla de corte:

⭕ Cuchillo

⭕ Lengua pastelera

⭕ Bascula cocina

⭕ Bol 

✅ ¿COMO SE HACE ESTA TARTA? 🍽🍽

Ahora mostrare como hacer nuestra tarta, podremos ver el vídeo que tenemos en You tube y la receta escrita.

❎VÍDEO RECETA 📹📹

Si te gusta el vídeo dale a like, suscribe te y comparte ❗❗❗

❎ RECETA ESCRITA 📋📋

Podremos cambiar las proporciones según la cantidad de raciones que necesitemos.

Imprimir receta
BIZCOCHO DE CREMA DE LIMÓN 🍰🍋
Vamos a prepara un 🍰🍰 bizcocho con crema de limón 🍋🍋. Apta para la diabetes 🚫🍯y sin gluten🚫🌾. Adaptado a dietas sin lactosa y aplv. 🚫🥛
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Tú:
¡Puntúa esta receta!
Tiempo de preparación 15 Minutos
Tiempo de cocción 30 Minutos
Tiempo de reposo 5 Minutos
Raciones
Raciones
Ingredientes
Bizcocho para Diabéticos
Crema de limón
Tiempo de preparación 15 Minutos
Tiempo de cocción 30 Minutos
Tiempo de reposo 5 Minutos
Raciones
Raciones
Ingredientes
Bizcocho para Diabéticos
Crema de limón
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Votos: 0
Valoración: 0
Tú:
¡Puntúa esta receta!
Instrucciones
  1. Pelar, trocear, la manzana y calentar
  2. Montamos las claras
  3. Mezclaremos la leche en polvo, la levadura química y el huevo
  4. Añadimos el puré de manzana a la mezcla
  5. Después lo añadimos a las clara de huevo
  6. Después de mezclar lo añadimos al molde esparciéndolo bien
  7. Pones al horno a 180 grados durante 20 minutos
Crema de limón
  1. ponemos todo al bol , lo mezclamos y a cocer al baño maría
  2. damos la vuelta al bizcocho y untarle la crema de limón

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