pannacotta

PANACOTA DE ARÁNDANOS

QUE ES LA PANNACOTA?

La panna cotta, que se traduce como crema o nata cocida, es un postre tradicional italiano que se prepara con crema o nata, leche, azúcar, vainilla y gelatina – tiene una consistencia cremosa muy parecida al flan, pero no lleva huevos.

QUE TEXTURA TIENE LA PANNACOTA?

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La panna cotta posee la magia de un flan con un matiz lácteo y una textura gelatinosa. Os contamos una receta.

SU ORIGEN

Aunque su origen es un misterio, se cree que este postre típico de la región italiana del Piamonte nació en la región de las Langhe, situada al sureste de Turín, a principios del siglo XIX. En aquella época había excedente de leche y una mujer de origen húngaro decidió aprovecharlo creando esta delicia.

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Pannacotta

Pannocotta de frutas sin gluten, sabroso delicioso que te va a maravillar
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
tiempo de enfriado: 6 horas
Tiempo total: 6 horas 15 minutos
Plato: POSTRES EN VASO
Cocina: SIN GLUTEN, SIN HUEVO, SIN LACTOSA, SIN LECHE O APLV
Keyword: AGAR AGAR, AZUCAR, FRUTA, GELATINA, NATA, NATA VEGETAL, panacota, pannacota
Raciones: 4 personas
Cost: 3 euros

Equipment

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Poner la fruta junto con el azúcar en un cazo y poner a fuego medio durante 4 minutos
  • Mojar las hojas de gelatina en agua
  • Estrujar la gelatina y ponerlo al bol
  • Mezclar hasta integrar
  • Rellenar los vasos y poner en nevera 6 a 12 horas

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