MOUSSE DE LIMÓN con 4 ingredientes sin lacteos sin huevo sin gluten

La mousse de limón es uno de esos postres fáciles, refrescante y delicioso, ideal tanto para los niños como los mayores. Muy dulce, pero con un punto ácido que hace que sea un postre único y muy apreciado por quién lo prueba, al menos así ocurre cuando lo ponemos en casa aprovechando alguna celebración.

Esta receta de mousse de limón no lleva nata, sólo lleva aquafaba (liquido de los garbanzos) o claras de huevo, azúcar o puré de manzana o edulcorante, hojas de gelatina y colorante amarillo que es opcional.

Mousse de limón

MOUSSE DE LIMÓN con 4 ingredientes sin lacteos sin huevo sin gluten

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo de reposo: 6 horas
Tiempo total: 6 horas 25 minutos
Plato: POSTRES EN VASO
Cocina: SIN GLUTEN, SIN HUEVO, SIN LACTOSA, SIN LECHE O APLV
Keyword: amarillo, aquafaba, AZUCAR, clara de huevo, colorante, FRUTA, hojas de gelatina, manzana, puré de manzana, zumo de limón
Raciones: 4 Personas
Cost: 3 euros

Equipment

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Poner AQUAFABA y azúcar en el bol y batir 8 minutos
  • Cuando esta semi montado añadir colorante amarillo unas gotas y añadir el zumo de limón
  • Hidratamos 10 hojas de gelatina en agua
  • Calentar a fuego medio durante 3 minutos
  • Escurrir la gelatina y poner en el bol y batir hasta integrar
  • Servir en nuestros vasos o moldes la mezcla
  • Dejar enfriar de 6 a 12 horas

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