Goma xantana

GOMA XANTANA LA MEJOR CALIDAD – PRECIO DEL 2022

La goma xantana no es apta para alérgicos al maíz. Es sin gluten, leche, huevo, frutos, secos ni soja y vegana.

PROPIEDADES

  • Propiedades saciantes
  • Estabilizante
  • Consistencia

MEJOR OFERTA DE GOMA XANTANA

VENTAJAS DE GOMA XANTANA

  • La goma xantana tiene propiedades saciantes, ayuda disminuir la sensación de apetito y a sentirse lleno durante más tiempo. Esto se debe a que es un polisacárido no digerible, es humectante, capta líquidos en el intestino y se expande proporcionando sensación de saciedad y favoreciendo el tránsito intestinal.
  • Lo más común es utilizar la goma xantana para la elaboración de bebidas, otorgándole así una mayor consistencia a los zumos de frutas. Supone también un incremento del contenido en fibra de estos productos, lo reduce el impacto de la fructosa sobre las glucemias.
  • Otro campo de aplicación de la goma xantana es el de las salsas y aderezos. Esto se debe a que resulta un elemento perfecto para incrementar la estabilidad de las emulsiones, por lo que es una sustancia habitual en las salsas comerciales para ensaladas.
  • También es frecuente detectar el uso de goma xantana en el contexto de la bollería. Los productos formados con harinas se benefician de este aditivo para incrementar la retención de agua durante el horneado y el almacenamiento de los alimentos, lo que generará un incremento de la vida útil. Además, gracias a este producto se consigue una textura más esponjosa.
  • Incluso se puede incorporar la goma xantana en ciertos lácteos, aunque en estos casos se suele mezclan con goma guar. De este modo se consigue un resultado que actúa como estabilizante para la configuración de helados, mejorando la firmeza y la textura de los mismos. También en quesos untables pueden aparecer dichos aditivos.

OTRAS MARCAS DE GOMA XANTANA

ANTES DE COMPRAR LA GOMA XANTANA

  • 🍮 Espesante tanto en frío como en caliente. Espa batidos, sopas, salsas.. Aporta estabilidad a cremas, merengues y nata montada 
  • 👨‍🍳 Básico en pan y reposteria sin gluten. Keto. Combinalo con nuestro psyllium para obtener óptimos resultados 
  • ALERGENOS: Sin gluten, leche, huevo, frutos, secos ni soja. Vegano. 100% vegetal

CONCLUSIÓN FINAL

La goma xantana es saciante, estabilizador de bebidas y otorga consistencia a nuestros panes y pasteles.

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Resumen
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Marca
Moara
Nombre del producto
Goma Xantana
Precio
Euros 7,95
Disponibilidad del producto
Available in Stock

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