Ensaimadas

✅ENSAIMADAS PARA 4 PERSONAS 🍩🍩

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🤗🤗 Bienvenidos a tu canal de cocina sin gluten 🚫🌾. En sin gluten si hay cocina, lo más importante, es que nadie se quede sin su receta. Hoy vamos hacer unas ensaimadas 🍩🍩.

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⭕ BIENVENIDO A SIN GLUTEN SI HAY COCINA

▶▶En sin gluten si hay cocina, es un canal de You tube que adapta las recetas según alergias (huevo y leche), intolerancia (lactosa), celiaquía y diabetes.

🟠La misión de este proyecto es que nadie se quede sin su receta y vuelva a disfrutar de la comida. A pesar de las nueva dieta que nos tocaría.

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🟡Si sabéis de alguna oferta para que nos sea mas económica obtener los ingredientes avisarnos por Whatsapp (+34615340511)

ENSAIMADAS

❎Son deliciosas sin🚫 gluten🍞 y sin🚫 leche🥛.

⭕Son muy suaves y esponjosa☁️☁️.

✅Vamos hacer una ensaimadas sin gluten con mixes caseros.

✅ INGREDIENTES

Hemos utilizado:

✅ ¿COMO PODEMOS ADAPTAR LA RECETA?

PARA LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA 🥛🥛

Poner leche en polvo sin lactosa, y margarina vegetal.

PARA LA ALERGIA A LA LECHE 🥛🥛

Poner leche en polvo de coco y margarina vegetal.

✅ ¿DONDE PODEMOS COMPRAR LOS INGREDIENTES? 🛒🛒

Las personas de España, podrán comprar 🛒🛒 los ingredientes en: www.foody.es 

✅ EL MATERIAL QUE NECESITAS 🤔🤔

🔪🔪Me ayudáis mucho si compráis por Amazon estos productos para mejorar el proyecto sin gluten si hay cocina.

ROBOT DE COCINA

PINCEL

RODILLO

CUCHILLO

✅ ¿COMO SE HACE ESTA TARTA? 🍽🍽

❎VÍDEO RECETA ✅ENSAIMADAS PARA 4 PERSONAS 🍩🍩📹📹

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❎ RECETA ESCRITA ✅ENSAIMADAS PARA 4 PERSONAS 🍩🍩📋📋

Podremos cambiar las proporciones según la cantidad de raciones que necesitemos.

[RECIPE]

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Ensaimadas

ENSAIMADAS

✅Vamos hacer unas ensaimadas 🍩🍩. ❎Son deliciosas sin🚫 gluten🍞 y sin🚫 leche🥛. ⭕Son muy suaves y esponjosa☁️☁️. ✅Vamos a utilizar con mixes caseros.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 2 h 20 min
Plato bolleria
Cocina Sin gluten, sin lactosa, sin leche
Raciones 4 Raciones

Ingredientes
  

  • 100 Gramos Maicena
  • 50 Gramos Fécula d
  • 150 Gramos Almidón de tapioca
  • 15 Gramos Copos de patata
  • 150 Gramos leche en polvo
  • 100 Gramos Azúcar
  • 5 Gramos Goma xantana
  • 3 Gramos Psylliumm
  • 3 Unidades huevos
  • 145 Gramos Mantequilla
  • 70-80 Gramos Leche tibia
  • cantidad suficiente huevo y leche para pintar
  • Azúcar glass para decorar
  • Pizca Sal
  • 15 Gramos Levadura seca de pan

Elaboración paso a paso
 

  • Poner todos los ingredientes en el bol . y 45 gramos de mantequilla
  • Batir durante 20 minutos
  • Amasar con maicena hasta que no se pegue
  • Guardamos en nevera de 2 a 24 horas
  • Poner la goma xantana en un poco de aceite. Añadir a la masa y batir un minuto
  • Vamos a formar las ensaimadas
  • Añadir a la masa 100 gramos de mantequilla y batir de 2 a 4 horas
  • Poner la masa en una manga pastelera o bolsa de congelación. y poner en una lata con papel de horno. nuestras ensaimadas.

Grupo 2

  • Poner maicena en la mesa de trabajo
  • Estirar la masa, hasta que quede fina
  • Recortar para que quede rectangular
  • Untar 100 gramos de mantequilla
  • enrollaremos
  • Cortar a trozos iguales
  • Estiramos mas la masas para que quede mas fino
  • Formamos las ensaimadas enroscando la masa
  • Fermentar hasta doblar volumen
  • Pintar con huevo y leche las ensaimadas
  • Cocer 180 grados durante 30 minutos , hasta que estén dorados
  • Decoramos con azúcar glass

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