CALDO DE NAVIDAD Y PURÉ

Cocinillas🤶🎅 vamos a por nuestro plato 🍽 que mayor partido vamos a sacar 🥁 el caldo. Ya que gracias a esta receta 📋 haremos puré de verduras 🥗, croquetas y canelones. Si no toleráis algunas de la carnes🥩 y el hueso🍖 cambiarlo por la que podéis. Vamos a la cocina ponernos a ellos 🍽 . Aquí tenéis mas recetas de navidad .

CALDO NAVIDAD Y PURE DE VERDURAS
CALDO NAVIDAD Y PURE DE VERDURAS

📹 VÍDEO DEL CALDO DE NAVIDAD Y PURÉ DE VERDURAS

Ahora vamos a ver en vídeo 📹 como hacer nuestro caldo de navidad y el puré de verduras.

CALDO DE NAVIDAD Y PURÉ DE VERDURAS

⚠ INGREDIENTES

Recordar de utilizar pan rallado apto aquí os dejo un pan 🥖 rallado de Foody. Que es apto es sin🚫 gluten 🌾, sin 🚫 leche 🥛 y sin 🚫 huevo 🥚. https://bit.ly/2LOAGfh

🍽 MATERIAL

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✴ Bol de acero inoxidable ➡➡ https://amzn.to/36m6T5i

✴Tabla de corte➡➡ https://amzn.to/33jcLu6 .

✴Cuchillo➡➡ https://amzn.to/2XIqCZJ

✴Bol de plástico➡➡https://amzn.to/2qMTMuT

✴Olla ➡➡https://amzn.to/34cTYRD

✴ Espuamdera ➡➡ https://amzn.to/2PhURnS

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RECETA DEL CALDO DE NAVIDAD Y PURÉ DE VERDURAS

[recipie]

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CALDO Y PURÉ
Hoy vamos a preparar un caldo de pollo 🐔 y ternera 🐄. Podéis cambiar la carne por cerdo 🐽, pavo 🦃 y el hueso 🍖 de ternera 🐄 por hueso 🍖 de cerdo 🐽.
CALDO NAVIDAD Y PURE DE VERDURAS
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Tiempo de preparación 30 Minutos
Tiempo de cocción 3 Horas
Raciones
Raciones
Ingredientes
CARNE 🥩
  • 1 Unidad Pollo 🐔 mediano 1,5 kilos aproximadamente
  • 1 Unidad Hueso de ternera 🐄
PELOTA
  • 500 Gramos Carne 🥩 picada de ternera 🐄
  • C/s Pan rallado O pure de 🥔
VERDURAS 🥗
  • 1 Unidad Puerro
  • 1 Unidad cebolla pequeña
  • 4 Unidades Zanahoria 🥕
  • 1 Unidad Calabaza 🎃 mediana
  • 1 Unidad Nabo pequeño
  • 8 Unidades Patata 🥔 medianas
Tiempo de preparación 30 Minutos
Tiempo de cocción 3 Horas
Raciones
Raciones
Ingredientes
CARNE 🥩
  • 1 Unidad Pollo 🐔 mediano 1,5 kilos aproximadamente
  • 1 Unidad Hueso de ternera 🐄
PELOTA
  • 500 Gramos Carne 🥩 picada de ternera 🐄
  • C/s Pan rallado O pure de 🥔
VERDURAS 🥗
  • 1 Unidad Puerro
  • 1 Unidad cebolla pequeña
  • 4 Unidades Zanahoria 🥕
  • 1 Unidad Calabaza 🎃 mediana
  • 1 Unidad Nabo pequeño
  • 8 Unidades Patata 🥔 medianas
CALDO NAVIDAD Y PURE DE VERDURAS
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Instrucciones
PELOTA DE CARNE
  1. Poner la carne 🥩 picada en un bol.
  2. Sal pimentar.
  3. Añadir pan rallado poco a poco.
  4. Ir a amasando hasta tener la consistencia deseada.
  5. Hacer bolitas pequeñas.
  6. Guardar en la nevera.
CARNE
  1. Si compráis el pollo entero tenéis que trocearlo y limpiarlo.
  2. Lavar el hueso 🍖 de ternera 🐄.
VERDURAS
  1. Empezamos por la calabaza 🎃. Le quitamos las semillas, pelaremos y cortamos en trozos. Y a la bolsa o la olla
  2. Para seguir con el color naranja vamos 🥕. Recordar de quitar el rabo y la parte de arriba.
  3. A continuación la cebolla y el puerro. Que pelaremos, lavaremos y troceamos.
  4. El nabo lo lavamos, y cortamos por la mitad o dejamos entero. Y a la bolsa o olla.
  5. Las patatas 🥔 las reservamos.
CALDO
  1. Ponemos la bolsa de verduras 🥗, el pollo 🐔 troceado, hueso 🍖 de ternera 🐄,
  2. Cubrimos de agua 🥤 la olla.
  3. Ponemos a hervir dos ✌️horas🕰.
  4. Pelamos, lavamos y cortamos a cuartos las patatas 🥔 y a la olla. Y tambien ponemos las pelotas de carne 🥩.
  5. Cocer de 30 a 50. Hasta que esté echa las patatas 🥔.
  6. Dejamos enfriar.
  7. Sacamos la grasa del caldo.
  8. Ponemos la verdura 🥒 en un bol 🥣 y quitamos el nabo que tiraremos.
  9. Añadimos un vaso 🥤 de caldo. Y opcionalmente un brick de nata o 3 lonchas de queso 🧀 para bikinis popularmente llamados tranchetes de queso 🧀.
  10. Triturar y ya tenemos nuestro puré.
  11. Ahora ponemos todo nuestro pollo 🐔 en un bol 🥣 y dejamos reservado en nevera para nuestras croquetas y canelones.
  12. Ahora todo lo que nos queda será nuestro caldo. Será el momento de calentar y servir.
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CALDO DE NAVIDAD Y PURÉ

Cocinillas🤶🎅 vamos a por nuestro plato 🍽 que mayor partido vamos a sacar 🥁 el caldo. Ya que gracias a esta receta 📋 haremos puré de verduras 🥗, croquetas y canelones. Si no toleráis algunas de la carnes🥩 y el hueso🍖 cambiarlo por la que podéis. Vamos a la cocina ponernos a ellos 🍽 . Aquí tenéis mas recetas de navidad .

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